Zalmkorfjes


  • gerookte zalmspekjes

Bereiding

  • De zalmspekjes vermengen met de tapenade, kruiden met zout uit Guérande, peper en olijfolie       

  • 4 mooie blaadjes van spruit per persoon opzij leggen, zonder ze te breken    

  • Een bedje van jonge scheuten van rode biet op een bord schikken  

  • De spruitblaadjes vullen met de zalmspekjes

  • De spruitkorfjes op de jonge scheuten plaatsen  

Ingrediënten ( 4 pers.)

  • 300 g gerookte zalmspekjes "Sodial"

  • zout uit Guérande

  • 10 spruitjes

  • 50 g tapenade van zwarte olijven

  • olijfolie

  • jonge scheuten van rode biet


Deel dit recept met je vrienden