Bereiding
Zalmblokjes met zwart zout
- de blokjes aankleuren in de pan en ze dan door het zwart zout halen (warm opdienen)
- de blokjes afkruiden en afwerken met de tobiko-eitjes (koud opdienen)
Zalmblokjes met lavendel
- het broodruim vermengen met wat lavendelbloesem, de zalmblokjes door het broodkruim halen en aankleuren in de pan (warm opdienen)
Ingrediënten ( 4 pers.)
300 g zalmblokjes "Bio Sodial"
zwart zout uit Hawaï
tobiko
lavendelbloesem
broodkruim