Bereiding
De aardappelen schillen en mooi (ovaal) snijden
De zalm in dikke teerlingen snijden
De tomaten halveren, de peterselie en de dille fijnhakken
De 2 l water met de bouillonblokjes aan de kook brengen
Zodra de bouillon kookt de aardappelen toevoegen
Wanneer de aardappelen halfgaar zijn, de zalmblokjes, de tuinkruiden en de tomaten toevoegen
Afkruiden
Zodra de aardappelen gaar zijn, is de bouillon klaar om te worden opgediend
De bouillon mooi warm opdienen
Ingrediënten ( 4 pers.)
300 g verse zalm "Sodial"
16 vastkokende aardappelen, type "ratte du Touquet"
1 schaaltje kerstomaten
1 bosje lente-uitjes
peterselie en dille
2 blokjes visbouillon
2l water